Spruitjes in zure room (belgië)

Name: spruitjes in zure room (belgië)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram spruitjes; 3 plakjes spek, gekookt en verkruimeld; 1 grote ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1/2 theelepel peper

Dit recept werd gevonden op en wordt hier geplaatst ter voorbereiding op de ZWT6. Hoewel de spruiten in het originele recept waarschijnlijk in een koekenpan gekookt waren, stoomde ik de mijne.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de spruiten in een stomer en kook ongeveer 10-12 minuten of tot ze zacht zijn.
Ongeveer halverwege de kooktijd voor de spruitjes bak je de spek in een grote koekenpan gedurende 5 minuten of tot ze knapperig zijn, haal je het spek eruit om af te koelen, en in dezelfde koekepan bak je de gesneden ui enkele minuten.
Verkruimel het afgekoelde spek en voeg het samen met de spruiten toe aan de koekenpan. Voeg de resterende ingrediënten toe en meng grondig.
Serveer warm.