Gebakken rode kool met worst

Name: gebakken rode kool met worst
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1.1 kilo rode kool, geboord en in dunne plakjes gesneden; 400 gram rookworst, in plakjes gesneden; 1 grote rode ui, in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die craisins bevat; 2 eetlepels knoflook, gehakt; 2 eetlepels plantaardige olie; 1/4 liter water; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel kaneel; 2 eetlepels granaatappelmelasse; 2 eetlepels granaatappelmelasse; 2 eetlepels suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde walnoten of een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten

Dit bleek heel goed voor mij. Niet te zoet met veel smaak. Het is een perfect bijgerecht voor herfstmaaltijden.

Ingrediënten

1.1 kilo rode kool, geboord en in dunne plakjes gesneden
400 gram rookworst, in plakjes gesneden
1 grote rode ui, in plakjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die rozijnen bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die craisins bevat
2 eetlepels knoflook, gehakt
2 eetlepels plantaardige olie
1/4 liter water

1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel kaneel
2 eetlepels granaatappelmelasse
2 eetlepels granaatappelmelasse
2 eetlepels suiker
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geroosterde walnoten of een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten

Bereiding

Sauteer rode kool, ui en knoflook in olie tot het net begint te verwelken, enkele minuten.
Voeg water, zout, peper en kaneel toe en roer tot het mengsel in de pan krimpt.
Voeg in plakjes gesneden worst, rozijnen, granaatappelsap en granaatappelmelasse en suiker, goed roerend.
Dek af en laat op laag vuur 30 minuten sudderen, of tot kool zacht en smaakvol is.
Garneer met geroosterde noten, indien gewenst.