Bieslook en dille muffins

Name: bieslook en dille muffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel; 1 eetlepel witte suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel cayennepeper; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte verse bieslook bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse dille; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met pure yoghurt; 2 grote eieren; 3 eetlepels boter, gesmolten

Hartige muffins, ideaal voor een weekendontbijt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C). Vet Een kom met een inhoud van 3 liter met muffin
Meng bloem, maïsmeel, suiker, bakpoeder, zout, bakpoeder en cayennepeper in een kom. Roer bieslook en dille door elkaar.
Klop yoghurt, eieren en gesmolten boter samen in een aparte kom; voeg toe aan de droge ingrediënten en roer tot het net is gemengd tot een beslag.
Giet 80 liter beslag in elke voorbereide muffinkop.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 20 minuten. Koel in de pannen gedurende 10 minuten voor het verwijderen. Houd warm.