Biet en appelgelei (veganistisch)

Ik heb de neiging om de hoeveelheid suiker tot het absolute minimum te beperken, wat veel mensen "niet zoet genoeg" vinden, dus verhoog het bedrag naar wens. Voor meer gezonde glutenvrije, pesco-vegetarische recepten, bezoek mijn blog,.

Week appelstukjes in gezout water gedurende 5 minuten om oxidatie te voorkomen.
Als de bieten niet meer heet zijn, schil ze dan en snijd ze in stukjes.
Gaar gekookte bieten en water in een blender en meng tot een gladde massa.
Breng het over in een sauspan en voeg citroensap en suiker toe.
Breng aan de kook, voeg agar-agar poeder toe en laat het een paar minuten koken onder voortdurend roeren.
Breng de afzonderlijke ramekins of glazen containers over. Plaats de blokjes appelblokjes erop en duw ze naar beneden.
Koel een paar uur of een nacht in de koelkast.
Infuse love and serve!