Bieten- en perenpuree

Dit is echt Verrukkelijke koffie! Ik heb nog nooit cranberry azijn gezien, maar ik heb frambozenazijn gebruikt en het werkte prima. Het is een heel goed feestmaal voor de feestdagen dat je kunt mixen tot een gladde puree of een beetje aan de dikke kant kunt laten zoals je wilt.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Giet de bieten en plaats ze in een braadpan. Bak ze 45 minuten tot 1 uur, of tot ze zacht zijn. Zet opzij om af te koelen.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui, peren, suiker en azijn; kook, onder regelmatig roeren, gedurende 20 minuten.
Als de bieten koel genoeg zijn om te verwerken, te schillen en te snijden.
Pureer het uienmengsel in een keukenmachine met een metalen mes. Voeg zout en 0,5 van de bieten toe; puls 4 tot 5 keer. Voeg resterende bieten toe, en puls 2 tot 3 keer.

de 20 gezondste vruchten op de planeet

Ik vond het geweldig