Citroen peper oven gebakken vleugels

Name: citroen peper oven gebakken vleugels
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels koosjer zout; 1 eetlepel plus 1 theelepel grofgemalen zwarte peper; 1 theelepel knoflookpoeder; Fijn geraspte schil van 2 grote citroenen; 1,3 kilogram kippenvleugeltjes, gescheiden in 2 stukken en weggegooide tips (ongeveer 24 stuks totaal)

Ingrediënten

Bereiding

Klop het zout, peper, knoflookpoeder en citroenschil samen in een grote kom.
Gooi de vleugels in het kruidenmengsel, gebruik je handen om ervoor te zorgen dat elke vleugel grondig en gelijkmatig bedekt is.
Leg ze op een groot omrande bakplaat of in een grote braadpan in een enkele laag. De vleugels kunnen goed tegen elkaar aanliggen. Bedek ze met plastic folie en koel ze een nacht of maximaal 24 uur in de koelkast.
Plaats 2 rekken om de oven in drie delen te verdelen en verwarm tot 325 ° F.Lijn 2 grote omrande bakplaten met bakpapier of folie.
Verdeel de kippenvleugels tussen de bakplaten, spreid ze gelijkmatig en in een enkele laag.Bak gedurende 30 minuten.
Verhoog het vuur tot 450 ° F en bak gedurende 15 minuten. De vleugels klappen en braden tot de schil aan beide kanten knapperig en bruin is, ongeveer 15 minuten. Onmiddellijk bewaren.