Bietengranen met bieten

Name: bietengranen met bieten
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram bieten of 1 (454 gram) kunnen bieten koken, uitgelekt en gehakt; 1 eetlepel boter; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel verse gember fijngehakt; 400 gram bieten of 1 (454 gram) kunnen bieten koken, uitgelekt en gehakt; 1 citroen, sap van; zout; grond zwarte peper

Bij het maken van dit gerecht uit je tuin of winkel gekocht groente, koos alleen de jonge bladeren en gooi de oudere, hardere bladeren. Ik hou van een shake of twee van hete pepervlokken.

Ingrediënten

400 gram bieten of 1 (454 gram) kunnen bieten koken, uitgelekt en gehakt
1 eetlepel boter
2 teentjes knoflook, gehakt
1 theelepel verse gember fijngehakt

400 gram bieten of 1 (454 gram) kunnen bieten koken, uitgelekt en gehakt
1 citroen, sap van
Zout
Grond zwarte peper

Bereiding

Breng in een grote pan lichtgezouten water aan de kook.
Voeg de greens toe en bak tot het slap is - ongeveer 3 minuten.
Giet goed af en hak ze fijn.
Smelt de boter in een koekenpan, voeg de knoflook, gember en greens toe en bak 1-2 minuten.
Roer de gehakte bieten, citroensap en zout en peper naar smaak.
Warm door, ongeveer 2 minuten en verander in een serveerschaal.