Strikjes gekleed met zongedroogde tomatensaus zonder koken

"In de dagen voor de moderne inblikken, droogden Italianen gesneden zomertomaten op hun pannendaken voor gebruik tijdens de wintermaanden. Door de zon werden de tomaten zoet, taai en smaakvol. Vroegere sleutelspioniers deden ongetwijfeld hetzelfde" .From ". Florida Keys Cookbook ", dit klinkt als een leuke variant op een zware saus - goed voor een warme dag. Deze snelle en gemakkelijke lunch of lichte avondmaaltijd kan worden gemaakt met penne, ziti of orecchiette, indien gewenst.