Big al's k c bar-b-q saus

Name: big al's k c bar-b-q saus
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ketchup bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met tomatensaus; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die rode wijnazijn bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezwavelde melasse; 4 theelepels met hickory gearomatiseerde rook; 2 eetlepels boter; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel chilipoeder; 1 theelepel paprika; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel cayennepeper; 1 theelepel zout; 1 theelepel verse grof gemalen zwarte peper

Maak en deel dit Big Al's K C Bar-B-Q sausrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan op middelhoog vuur de ketchup, tomatensaus, bruine suiker, wijnazijn, melasse, vloeibare rook en boter.
Breng op smaak met knoflookpoeder, uipoeder, chilipoeder, paprika, selderijzaad, kaneel, cayennepeper, zout en peper.
Zet het vuur laag en laat het maximaal 20 minuten sudderen.
Voor dunnere saus, langer laten sudderen en voor dunner, is minder tijd nodig.
Saus kan ook worden verdund met een beetje water, indien nodig.
Bestrijk de saus gedurende de laatste 10 minuten tijdens het koken met wat voor soort vlees dan ook.