Biljoenkoekjes

Name: biljoenkoekjes
Yield: 18
Ingredients: 1 (340 gram) ijskaramelijs; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 36 boterachtige ronde crackers; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote pan caramel topping en pecannoten op middelhoog vuur.
Roer constant, breng aan de kook en kook 3 tot 5 minuten langer of tot het mengsel dik wordt. Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten afkoelen.
Schep ongeveer 1,5 theelepel karamelmengsel op elke cracker. Verwarm 1 uur of tot het stevig is
Smelt de chocoladeschilfers in een kleine pan op een zacht vuurtje en roer constant. Haal de pan van het vuur.
Gebruik een tang om de onderkant van elke cracker in chocolade te dopen. Breng over naar waspapier en koel 1 uur of tot de chocolade stevig is. Kan in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.