Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Biriyani
 
 
12 PortiesPTM60 min

Biriyani


Een van de meest bekende Indiase-Pakistaanse gerechten gemaakt. Een pittige kip en rijstgerecht.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Meng de yoghurt en azijn erbij. Leg de ui in de pan en kook tot ze gaar is. Meng de knoflook, gemberpasta, groene chili-pepers en tomaten. Kook en roer tot de tomaten zacht zijn. Breng op smaak met garam masala, munt, zout en peper en meng de koriander.
  2. Leg de kip in de pan. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en kook 45 minuten, af en toe roerend, tot de kippensappen helder zijn.
  3. Breng het water en de rijst aan de kook in een grote kom. Mix in het laurierblaadje, groene kardemom, zwarte kardemom en kaneel. Breng het op smaak met zout. Laat het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.
  4. Schep in een aparte pot het rijst- en kippenmengsel in lagen af, beleg met rijst. Pronk met de kleurstof en meng om te serveren.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407