Sonoran carne asada

Name: sonoran carne asada
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (298 gram) kan rundvlees voorraad; 2,5 centimeter rode pepervlokken of naar smaak; 1 theelepel zout; 2,5 centimeter rode pepervlokken of naar smaak; 1 (298 gram) kan rundvlees voorraad; 2 citroenen, geperst; 2 limoenen, geperst; 2 verse jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 1 bos verse koriander, bladeren gehakt; 3 eetlepels olie

Deze Sonoran carne asada is goedkoop en gemakkelijk te maken met rundvee en uitstekend voor een snel avondmaal! Serveer in verwarmde tortilla's gegarneerd met uien, tomaten, avocado, sla, rode koolsla en / of koriander. Gegarneerd met een stukje limoen, om te worden geperst over de taco voor het eten.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de vleesboorkop in een ondiepe schaal. Breng het seizoen met peper, zout en rode pepervlokken. Voeg voldoende rundvleesbouillon toe om te dekken. Voeg citroensap, limoensap, jalapenos en koriander toe. Draai tot alles gelijkmatig bedekt is. Bedek en koelt ten minste 30 minuten, bij voorkeur 2 tot 3 uur.
Verhit olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Roer in 0,33 van het vlees en bak tot het stevig aanvoelt voor medium tot medium-zeldzaam, 1 tot 2 minuten per kant. Wees voorzichtig om niet te lang te koken, want het vlees krijgt taai. Transfer naar serveerschaal. Herhaal met het resterende rundvlees.