Biscuit sliders

Verwarm de oven voor op 400 °.

Om koekjes te bereiden plaats ze op bakplaat. Scheid het eiwit van de york (reserve de york voor later). Verdeel het eiwit met 1 theelepel Sriracha-chilisaus. Rooster mengsel over elk koekje. Sprenkel met wat gedroogde basilicum. per pakketrichting. Opzij zetten als je klaar bent.

Voeg in een grote mengkom de Italiaanse worst en gehakt toe. Voeg de gehakte ui, de helft en de helft, eier york, cornflakes, zout, peper toe. Meng goed.

Maak 10 pasteitjes door het mengsel in tweeën te delen en 5 pasteitjes te vormen uit elke helft van het mengsel. Ze moeten 57 centimeter pasteitjes maken.

Spuit een koekenpan van 25 centimeter met kookspray. Verhit op een middelhoog vuur.

Voeg mini-pasteitjes toe om te pannen. Kook ongeveer 5 minuten, draai om en blijf nog eens 5 minuten koken of tot het klaar is.

Meng ondertussen mayonaise met 0,5-1 eetlepel Sriracha-pepersaus (op basis van je hittegevoelige temperatuur) en leg opzij.

Om de schuifregelaars samen te stellen neem je een koekje, snijd het in tweeën (je moet twee cirkels hebben) spreid de onderste helft met ongeveer 2 theelepels mayo-mengblad met de vleespasteitjes en een plakje Zwitserse kaas, maak het af met het bovenste stuk van het koekje.

Serveer en geniet.