Bisque van appelpompoen

Het is verbazingwekkend wanneer twee ingrediënten zo perfect in elkaar verstrengelen dat onafhankelijk van hoe hard het gehemelte kan proberen, het hen niet uit elkaar kan halen. Dat is wat er gebeurt met de appelmoes en pompoenpuree in deze zoete en hartige soep. De pompoen geeft stof aan de appel ; de appel maakt de pompoen zoet en pittig. Samen gegeten, worden ze een geheel nieuwe smaaksensatie - en een geweldige manier om fruit en groenten in te passen! Met dank aan