Bittere nootboter

Name: Bittere nootboter
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met pecannoten; Een kop met een inhoud van 190 ml die cashewnoten bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geblancheerde amandelen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met rauwe pinda's; 1/8 theelepel zeezout; 1/2 theelepel pinda-olie

Ik heb mijn boter gemaakt van 4 soorten noten, omdat ik genoeg had van pindakaas. Zorg ervoor dat je noten krijgt als bulkbakken in de aanbieding zijn, omdat dit duur kan worden. Dit recept is voor gladde boter; voor een knapperige nootmuskaat boter, grof een extra 2 theelepels van elke noot grof en roer in nadat de stap van de voedselverwerking is geëindigd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 ° C). Leg een bakplaat met perkament.
Verdeel pecannoten, cashewnoten, amandelen en pinda's over het bakblik.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 5 minuten; Schud de pan om het notenmengsel te draaien en bak tot het licht geroosterd is, ongeveer 5 minuten langer; laten afkoelen.
Plaats het notenmengsel met zout in de kom van een keukenmachine; mix tot grof gemalen, ongeveer 3 minuten. Roer pinda-olie tot noot mengsel; blijf mixen tot een gladde boter ontstaat, ongeveer 2 minuten meer, schraap de kom met de rubberen spatel zo nodig om de nootboter in de kom te duwen. Bewaar notenboter in de koelkast.