Bittersweet fruit en walnoot galette

Name: bittersweet fruit en walnoot galette
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 middelgrote citroen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met abrikoos smeerbare vrucht; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongezoete fijn gesneden kokosnoot; 2 theelepels gemalen kaneel; 8 vellen filodeeg (centimeter grootte); Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; Gezoete slagroom, optioneel

Dit vlokkige, boterachtige gebakerdessert heeft een vulling van fruit, walnoten, kokos en kaneel. Er is veel om van te houden! Voor nog meer aantrekkingskracht heeft de dollop gezoete slagroom bovenop elke portie. - Ellen Kozak, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Snijd de niet-geschilde citroen in acht wiggen; verwijder de zaden. Leg de wiggen in een keukenmachine; tot fijngehakt verwerken. Overbrengen naar een grote kom; roer in walnoten, rozijnen, smeerbare fruit, kokos en kaneel.
Leg een vel filodeeg op een met bakpapier beklede bakplaat; bestrijk ze met boter.Gelaag met de resterende blaadjes fileren en poets elke laag. (Houd de resterende bollo bedekt met plasticfolie en een vochtige handdoek om uitdroging te voorkomen.)
Schep de vulling op het midden van de filodeeg, laat aan alle kanten een 2-inch rand achter. Vouw de randen van de filodeeg over de vulling, laat het midden onbedekt. Brei gevouwen randen met boter. Bebak 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.Gebruik perkamentpapier voorzichtig schuif galette op een rooster om iets af te koelen. Dien desgewenst met slagroom.