Bizcochitos

Name: bizcochitos
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die suiker bevat, verdeeld; 2 eieren; 60 liter ontdooid geconcentreerd sinaasappelsap; 4 theelepels anijs, geplet; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden; 3 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel

Hier in New Mexico staan deze cookies bekend als 'bizcochitos', wat 'klein koekje' betekent. Er zijn veel variaties op het recept, die door de generaties zijn doorgegeven. De koekjes worden tijdens de kerstvakantie en bij huwelijksrecepties genoten en andere speciale vieringen. Ze zijn goed op zichzelf of ondergedompeld in melk of koffie. - Mari Lynn Van Ginkle, Sandia Park, New Mexico

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. In een grote kom room boter en 3/8 liter suiker tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Verdeel in sinaasappelsapconcentraat en anijs. Combinatiemeel, bakken poeder en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed
Op een licht met bloem bestoven oppervlak het deeg uitrollen tot een dikte van 0,25 cm. Snijd het in met een met bloem bestrooid 2,5-inch koekjessnijder. Plaats 1 in.apart op niet-ingevette bakplaten
Combineer kaneel en resterende suiker; strooi koekjes over. Bak 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijderen naar draadrekken.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de gezondheidsvoordelen van fosfor

de 20 beste voedingsmiddelen voor mensen met nierproblemen

hoe lang moet u een kip bakken

18 desserts met weinig koolhydraten waar je dol op bent

zijn datums gezond

Ik vond het geweldig

Bizcochitos

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies