Blackberry shortbread bars

Name: Blackberry shortbread bars
Cook time: 30 min
Total time: 230 min
Yield: 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; 4 eierdooiers; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 koffielepel kardemom; 1/3 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bramenjam, op kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat

Dit is een recept dat ik van tv heb gekregen, maar ik heb het naar mijn smaak veranderd. Je kunt hetzelfde doen door een smaakconserven te kiezen die je graag zou willen. Laat je niet afschrikken door de voorbereidingstijd; je moet het deeg bevriezen voor het bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de boter in een kom met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Voeg eidooiers een voor een toe aan de boter en meng goed na elke toevoeging.
Meng bloem, witte suiker, bakpoeder, kardemom en zout samen in een kom. Roer het bloemmengsel tot het botermengsel door elkaar. Mix het deeg doormidden en wikkel het elk stevig in plasticfolie.Vriest minstens 3 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Rasp 2,5 ball diepgevroren deeg gelijkmatig in de bodem van een bakpan van centimeter. Spreid blackberry-jam over geraspt deeg, centimeter ruimte rond de randen achterlatend. Verdeel de tweede bal bevroren deeg over de jam.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 30 à 40 minuten. Nadat de zandkoek is afgekoeld, bestrooi je de suiker van de banketbakker en snijd je in repen.