De beste glutenvrije kookblogs van 2017

Probeer ze eens!

1. Voor mensen met coeliakie of om andere redenen een glutenvrije (GF) levensstijl, kan thuis koken overweldigend zijn. Wat is veilig om te gebruiken en wat niet? Hoe kun je nog steeds heerlijk eten maken zonder aan smaak in te boeten en je wekelijkse boodschappenbudget op te blazen?

2. Gelukkig ben je niet de eerste of enige die deze vragen stelt. Er zijn geweldige mannen en vrouwen die een vergelijkbare weg hebben afgelegd en hun ervaringen en advies graag met anderen delen. Als het gaat om GF-eten en koken, verkennen deze experts belangrijke onderwerpen. Ze geven tips over winkelen bij GF, het mengen van bloem, het vinden van veilig voedsel tijdens het reizen en het minder ingewikkeld eten.

3. Van thuiskoks en professionele koks tot auteurs en zelfs middelbare scholieren, laat deze inspirerende bloggers u helpen het giswerk van koken en bakken met GF weg te nemen. Pak je ovenwanten en maatbekers en maak je klaar om al je favoriete maaltijden te maken - zonder gluten. Hier zijn onze topkeuzes voor de beste glutenvrije kookblogs van het jaar.

Glutenvrij plezier

1. Glutenvrij Fun-maker Erin Smith speelt al tientallen jaren een actieve rol in de GF-gemeenschap. Ze kreeg begin jaren 80 een diagnose van coeliakie. Vandaag deelt ze haar reis om glutenvrij te leven voordat het bekend werd en de GF-producten in de schappen stonden. Smith creëerde glutenvrij plezier in 2007. Ze deelt recepten, lifestyle-tips en leermiddelen. Het zit ook boordevol unieke perspectieven en beoordelingen van voedingsmiddelen.

2. Naast glutenvrij plezier heeft Smith ook twee andere coeliakie-initiatieven. De eerste betreft het leiden van de organisator van een bekende NYC Celiac Meetup-groep met bijna 2.000 leden. De tweede is GlutenFreeGlobetrotter.com, een website die mensen met coeliakie inspireert om te reizen. Het geeft tips over hoe je de angst om GF over de hele wereld te eten kunt wegnemen.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet haar @gfreefun

Foundation coeliakie

1. Elaine Monarch heeft in 1990 de vermaarde coeliakie-stichting opgericht. Hun missie is het verbeteren van het leven van mensen met een niet-coeliakie tarwe-gevoeligheid en coeliakie. Sindsdien heeft de non-profit enorme vooruitgang geboekt. Ze organiseerden de eerste serologieworkshop, die leidde tot de bloedtest voor coeliakie die vandaag wordt gebruikt. De non-profitorganisatie pleit voor GF-etiketteringswetgeving en arbeidsongeschiktheidsuitkeringen. Ze organiseren en financieren ook een grote verscheidenheid aan GF-exposities.

2. Bezoekers van de website kunnen naast informatie over coeliakie ook informatie over coeliakie vinden, materiaal over hoe GF te leven en manieren om samen te werken met de organisatie om het bewustzijn te verspreiden.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet ze @CeliacDotOrg

Gluten Dude

1. Eén blik op de glutenkerel en u zult onmiddellijk beseffen dat u een schat aan GF-informatie bij de hand hebt. De echte naam van Gluten Dude lijkt een mysterie op internet te zijn. Hij geeft sinds 2007 informatief, rauw en vaak grappig advies en kennis aan de GF-gemeenschap. De blog biedt bronnen, een nieuwkomersgedeelte en een waardevolle rubriek met veel actuele onderwerpen. Het zit vol met humor, liefdesverhalen, reizen, interviews en meer.

2. Een extra traktatie op deze website is het forum. Het heeft een gedeelte waar bezoekers verbinding kunnen maken met andere GF-fijnproevers in hun omgeving, bak- en recepttips verkennen en restaurantrecensies vinden.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet hem @GlutenDude

Voorbij coeliakie

1. Alice Bast creëerde Beyond Celiac in 2003. Haar missie is om bewustzijn te verspreiden, pleiten voor actie en actie ondernemen om mensen met coeliakie te helpen. Bast had ernstige gezondheidsproblemen als gevolg van niet-gediagnosticeerde coeliakie. Ze resulteerden in een doodgeboorte, meerdere miskramen en uiteindelijk een jongen afleveren die slechts 3 pond woog. Een passie werd aangewakkerd binnen Bast om te voorkomen dat dit anderen overkwam.

2. Beyond Celiac organiseert onderzoekstops en biedt een overvloed aan informatie voor mannen en vrouwen die aan coeliakie lijden. Ze hebben ook bijna 600 medische professionals opgeleid via hun gratis doorlopende medische educatieprogramma. Zoek naar hun recept van de week of bekijk de inzichtelijke antwoorden van een diëtist. Er is ook een deel van de site met het laatste nieuws over coeliakie en gebeurtenissen in uw buurt.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet ze @BeyondCeliac

Glutenvrije Diva

1. Ellen Allard is ook bekend als de glutenvrije Diva. Ze ontving een diagnose van coeliakie in 2005 op 50-jarige leeftijd. Op haar blog vertelt ze dat het letterlijk twee seconden kostte om GF living te omarmen. Ze had eindelijk een antwoord op de vraag waarom ze een magere jongen was met eeuwige bloat en maagproblemen. Sindsdien heeft ze haar nieuwe manier van leven omarmd. Ze nam haar liefde voor het maken van GF-voedingsmiddelen en het delen van haar kennis met anderen een stap verder door een gecertificeerde holistische gezondheidscoach te worden.

2. Het schrijven van Allard is grappig en leerzaam. Je zult het gevoel hebben dat je geniet van koffie met een oude vriend terwijl je haar site leest. Probeer zeker haar vegan romige cashewnoten en plantaardige korma of haar rauwe vijgentaart.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet haar @ GFDiva1

MassGeneral Center for Coeliac Research and Treatment

1. Het medische team en het personeel van MassGeneral Hospital for Children begrijpen dat wanneer een familielid te maken heeft met een levensveranderende aandoening, dit iedereen in het gezin treft. Ze creëerden een specifiek centrum dat zich uitsluitend richt op diagnose, behandeling, langdurige ondersteuning en onderzoek voor kinderen met coeliakie.

2. Bezoekers kunnen meer informatie vinden over hun ultramoderne behandelingen onder leiding van Dr. Alessio Fasano, bronnen, educatief materiaal, artsen op personeel en meer op hun website.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet ze @mghfc

Coeliakie en het beest

1. Met een langdurige liefde voor Disney en een langverwachte diagnose van coeliakie heeft Erica Dermer coeliakie en het beest gemaakt. Ze vertelt haar leven met de ziekte op haar blog. Het zit vol met GF voedselproductrecensies, komende GF evenementen en exposities, weggevertjes en Dermer's boek, genoemd naar de site.

2. Ze zal bezoekers zeker aan het lachen maken met haar eigenwijze beoordelingen en berichten. Ze biedt ook nauwkeurige en eerlijke verslagen van de producten die ze probeert. Dermer is ook een populaire spreker op tal van GF- en blog-evenementen. Bekijk haar kalender om haar persoonlijk te ontmoeten.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet haar @CeliacBeast

Allergisch leven

1. Allergic Living is in 2005 opgericht door Gwen Smith na haar eigen strijd tegen voedselallergieën. Het is een toonaangevend tijdschrift geworden voor de allergie-, astma- en coeliakie-gemeenschappen. Zowel het gedrukte tijdschrift als de website hebben een overvloed aan tips en advies, het laatste nieuws met betrekking tot allergieën, een Ask the Allergist-sectie, recepten, bronnen en meer.

2. Voor iedereen die met coeliakie leeft, moet u stoppen bij de sectie Coeliakie-expert vol met educatieve artikelen van geregistreerde diëtisten. Probeer ook eens hun klassieke romige macaronisalade of drievoudige chocoladetaartrecept.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet ze @AllergicLiving

Mijn glutenvrije keuken

1. Michelle Palin is de maker van My Gluten-Free Kitchen. Ze werd een bakliefhebber nadat ze verliefd werd op de kunst tijdens een kookles in de zevende klas. Met een waardering voor iets zoets of in koekje en cupcake vorm, veranderde het ontvangen van een coeliakie diagnose in 2010 haar benadering van bakken volledig. Vandaag deelt ze heerlijke GF-recepten met fans, zoals haar taaie fudgy GF brownies en esdoorn donuts. Haar doel is om anderen te helpen nog steeds genieten van het koken en eten van al hun favoriete voedsel - minus de gluten.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet haar @MyGFreeKitchen

Coeliac Corner

1. Paula Gardner wilde twee doelen bereiken bij het maken van coeliakie: zoveel mogelijk mensen informeren over coeliakie en mannen en vrouwen helpen bij de overgang naar een GF-levensstijl. Bezoekers van deze educatieve en ondersteunende site kunnen een welkomstgedeelte vinden voor iedereen die onlangs een diagnose van coeliakie, een overvloed aan middelen en recepten van tientallen GF-koks heeft ontvangen. Test je GF-spier in de keuken door een brood van chocolade courgette ontbijtbrood of vanille-roomkaas en frambozen chia-pannenkoeken te bakken. [! 93310 => 1140 = 11!

2. Tweet ze @CeliacCorner

Noshtastic

1. Sheena Strain kreeg in 2010 een diagnose van coeliakie. Ze moest niet alleen leren koken met GF, maar ook hoe ze voedsel moest bereiden voor haar en haar zoon, die enkele maanden later een diagnose kreeg . En zo werd Noshtastic geboren. De site staat vol met prachtige fotografie en verrukkelijke recepten, zoals paleo-pannenkoeken met aardbeien en haar glutenvrije kip en knoedels.

2. Bezoekers kunnen ook Strains reizen over voedselreizen bijhouden. Ze hebben haar van Londen naar Schotland meegenomen naar Mississippi en meer.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet haar @noshtasticblog

Pantry van Elana

1. Elana Amsterdam gaf granen op in 2001. Ze is een soort pionier in de wereld van paleo en graanvrij bakken en koken. Vandaag is ze de oprichter van Elana's Pantry en tevens auteur van de bestseller "Paleo Cooking from Elana's Pantry" van de New York Times. Haar prachtige website bevat een overvloed aan informatie over speciale diëten, soorten meel-alternatieven, recepten en kookboekopties. Als je zin hebt om te koken, bekijk dan haar zalm wasabi burgers en muesli scones.

2. Bezoekers kunnen ook meer te weten komen over de reis van Amsterdam met multiple sclerose in een apart gedeelte gewijd aan de ziekte. Ze deelt de natuurlijke alternatieven die ze gebruikt en de te nemen stappen wanneer iemand een diagnose krijgt.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet haar @elanaspantry

YumUniverse

1. Toen Heather Crosby gezondheidsproblemen had met betrekking tot haar dieet, wist ze dat het tijd was om een ​​drastische verandering in levensstijl aan te brengen. Ze begon YumUniverse in 2010. Crosby begon haar reis stap voor stap en creëerde een nieuw recept per week. Dit groeide uiteindelijk uit tot talloze recepten per week van haar favoriete comfortvoedsel gemaakt met gezondere ingrediënten, gefermenteerd voedsel en meer.

2. Ze nam haar wens om betere voedselkeuzes te maken nog een stap verder. Crosby voltooide een op planten gebaseerde certificering van de T. Colin Campbell Foundation. Vandaag is ze de auteur van twee populaire kookboeken, "YumUniverse" en "Pantry to Plate." Kom langs bij de site om haar gefermenteerde gouden bieten en romige kikkererwten en wilde rijstsoep te proberen.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet haar @yumuniverse

Glutenvrije godin

1. In 2001, na vele jaren van IBS-symptomen en auto-immuunziekten, ontdekte Karina Allrich dat ze meerdere genen droeg geassocieerd met coeliakie en glutengevoeligheid. Ze gaf toen en daar gluten op. Allrich was verbaasd dat haar maagproblemen binnen twee dagen na het niet consumeren van gluten licht begonnen te verbeteren.

2. Tijdens een jaarlange reis van het genezen van de schade die gluten haar gastro-intestinale systeem hadden toegebracht, begon Allrich creatief te worden in de keuken. Op haar glutenvrije godinnenwebsite geeft ze inzicht in hoe je voor GF moet gaan, hoe je ingrediënten kunt vervangen bij het bakken of koken zonder gluten, en honderden unieke recepten. Lezers kunnen ook een deel van haar favoriete recepten bezoeken. Het bevat edelstenen zoals haar pompoenbrood en vegetarische herderstaart.

3. Bezoek de blog.

4. Tweet haar @gfgoddess

Glutenvrij meisje

1. Glutenvrij meisje is een samenwerking tussen man-vrouw duo Shauna en Daniel Ahern. Shauna is de schrijver, fotograaf en bakker. Daniel is de chef en receptontwikkelaar. Samen trakteren ze fans op een ongelooflijk assortiment GF-recepten. Ze helpen ook mensen met coeliakie om zich te concentreren op het "ja" - alle dingen waar ze van kunnen genieten en genieten in foodwise, in plaats van zich te concentreren op de ontbering die met een auto-immuunziekte kan komen. Kom langs bij de site en probeer hun pistachezalm met edamame-puree of glutenvrije rabarbermuffins. Je kunt ook een van de vele glutenvrije meisjesboeken kopen of rondneuzen in de sectie Nieuw bij GF.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet ze @glutenfreegirl

Kunst van glutenvrij bakken

1. Kunst van glutenvrij bakken Maker Jeanne Sauvage heeft GF bakken sinds 2000 aangepakt toen de geboorte van haar dochter haar glutenintolerantie veroorzaakte. Sauvage heeft ook te maken met een levensbedreigende allergie voor tarwe en reageert op haver (ja, zelfs de GF-soort!), Dus de ingrediënten in haar voedsel zijn van het grootste belang. Ze geniet van moeilijke bakuitdagingen zoals bladerdeeg, maar ontwikkelt ook recepten voor bakkers van elk niveau om van te genieten. Als ze niet aan het bloggen is, leert Sauvage GF-bakken op verschillende locaties in Seattle.

2. Zin in iets zoets? Probeer haar kardemom koffiecake of jam-gevulde zandkoekkoekjes.

3. Bezoek haar blog.

4. Tweet haar @fourchickens

Slecht en glutenvrij

1. Danielle LeBlanc begon Arme en glutenvrij om de reis van haar en haar man te beschrijven met een beperkt budget en om gezonde en heerlijke GF-recepten te maken. Naast het leven met glutenintolerantie deelt LeBlanc ook haar ervaring met het orale allergiesyndroom. Ze is allergisch voor de meeste verse groenten, fruit en noten. Naast haar lekkere recepten zoals citroenlavendelbrood en krabappeljam, zullen bezoekers ook doe-het-zelf tutorials, productrecensies en links naar haar boeken vinden.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet haar @GlutenFreeCheap

Verywell

1. Zeer goede bezoekers zullen een uitgebreide website vinden met gezondheidsinformatie over zowat elk wellnessonderwerp geschreven door artsen, voedingsdeskundigen, trainers en meer. De sectie coeliakie van de site staat vol met informatie over onderwerpen, van symptomen en dieet tot uit eten gaan en hoe ermee om te gaan. Er zijn zelfs secties waarin de beste kookmethoden worden onderzocht bij het maken van GF-items en een verklarende woordenlijst van verwante woorden die mensen kunnen helpen die net een diagnose hebben gekregen.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet ze @ Verywell

BeFreeForMe

1. BeFreeForMe biedt iedereen met glutenintolerantie, coeliakie of allergieën een plek om coupons en monsters te vinden die het bereiden en eten van hun dieet gemakkelijker kunnen maken. De site is gemaakt door Kathleen Reale, een thriller voor coeliakie. Ze realiseerde zich dat levende GF tijd, geld en voorbereiding kostte. Nadat ze zag dat haar boodschappenlijst steeds hoger werd, zag ze een spaargemeenschap als een manier om haar passie voor het verspreiden van coeliakie en allergiebewustzijn te combineren met haar expertise in promoties. Bezoek de site om u aan te melden voor GF-productvoorbeelden, kortingsbonnen, nieuwsbrieven en meer.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet haar @kreale

Angela’s keuken

1. Als u op zoek bent naar een schat aan GF-kennis en recepten - plus een serieuze les in voedselbewaring - kom dan langs bij Angela's Kitchen. De site is opgericht door Angela Litzinger, die dol is op het maken van gluten- en dagboekvrije maaltijden voor zichzelf en haar gezin. Bekijk haar recepten voor muffins van mais, macarons en cashew-kaas. Als een meester in het bewaren van voedsel, biedt Litzinger fans ook een gedegen opleiding in het conserveren van zo ongeveer alles, van uien en Kimchi tot jam en sauzen.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet haar @AngelasKitchen

Coeliakie Chicks

1. Bezoekers van coeliakie zullen een schattig en informatief huis vinden waar Kelly Courson haar 14-jarige coeliakie-reis deelt. Courson heeft een liefde voor het verstrekken van informatie over wat wel en niet voor haar heeft gewerkt na het ontvangen van een diagnose. Ze biedt productrecensies, video's, restaurantinformatie, recepten en meer aan fans. Kom langs om een ​​van haar interviewvideo's van experts te bekijken of een nieuw favoriet recept te vinden, zoals haar sinaasappelchocoladetaart.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet haar @CeliacChick

Creatief koken Glutenvrij

1. Jenny Manseau bracht drastische veranderingen aan in haar levensstijl en het voedsel dat ze at na een diagnose van coeliakie in 2008. Vandaag is ze een opgeleide chef-kok van Johnson en Wales die op weg is om een ​​geregistreerde diëtiste te worden. Ze is ook de maker van Creative Cooking Gluten Free. Naast recepten en manieren om gezond te eten bij het maken van GF-gerechten, onderzoekt Manseau ook de schoonheid van GF met beoordelingen van lichaam, huid en gezichtsproducten en bedrijven. Bekijk de lijst met GF-restaurants en bakwinkeltjes in de hele Verenigde Staten. Je kunt ook door haar uitgebreide voorraadkast scrollen.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet haar @ TheCreativeRD

Allyson Kramer

1. Bezoekers van Allyson Kramer vinden een kleurrijke site vol recepten vol plantaardige GF-goodies. Kramer is receptontwikkelaar, kunstenaar en voedingsfotograaf. Ze is bekend in de voedingsgemeenschap voor haar recepten en kookboeken met prijzen om het te bewijzen. Bekijk haar veganistische pepermunt warme chocolademelk cupcakes, gecurryde pompoen en zoete aardappelsoep of pompoen-esdoornpannenkoekjes.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet haar @ Allyson_Kramer

Eet zonder gluten

1. Tienerblogger en receptontwikkelaar Sema Dibooglu heeft het grootste deel van haar leven met coeliakie geleefd. Het heeft haar tot een zelfgeprezen expert labellezer en menu-inspecteur gemaakt. Haar site Eat Without Gluten bevat een verscheidenheid aan heerlijke recepten zoals haar bloemkoolpizza en Noors knapperig brood. Als student zijn veel van de recepten van Dibooglu gezond, snel en gemakkelijk te bereiden. Bezoekers kunnen ook een aantal tips vinden over reizen wanneer GF, vakantie-evenementen overleven en welke producten haar topkeuzes zijn bij lokale kruideniers.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet haar @semadibooglu

G-Free Foodie

1. Geboren in een familie van Californische boeren en ongelooflijke koks, is het geen wonder dat KC Cornwell in de voedingsindustrie belandde. Haar focus op voedsel veranderde echter nadat in 2009 de diagnose van meerdere auto-immuunziekten en voedselintoleranties was gesteld. Vandaag deelt ze recepten, artikelen en winkeltips om anderen te helpen een smaakvol GF-leven op haar site te leiden. Voldoe aan je zoetekauw verlangen met Cornwell's cranberry koffie cake muffins of frambozen mascarpone taart met pistachenoten. Of, als u van plan bent een GF-markt of -restaurant te openen, bezoekt u Cornwell's GF-adviesgebied om veel voorkomende valkuilen te voorkomen.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet haar @gfreefoodie

GingerLemonGirl

1. Trakteer uzelf op honderden ongelooflijke GF-recepten gemaakt door oprichter en auteur Carrie Forbes van GingerLemonGirl. De site is een mengelmoes van Forbes 'leven, boeken en reis als een afgestudeerde student en GF-kok. Ze biedt nieuwkomers een geweldig overzicht van het navigeren in het GF-leven met winkelgidsen, reistips en hoe ze kunnen bepalen welke GF-bloem ze moeten gebruiken bij het bakken. Als je de kunst van GF-deeg onder de knie hebt, probeer dan haar cheddar-knoflookkoekjes of kaneelrozijnen theebrood.

2. Bezoek de blog.

3. Tweet haar @ GingerLemonGirl

4. Marisa Zeppieri is journalist, chef-kok, auteur en oprichter van LupusChick.com en LupusChick 501c3. Ze woont in New York met haar man en geredde terriër. Vind haar op Facebook en volg haar op Instagram @LupusChickOfficial.