Is het veilig voor iemand met diabetes om snoep te eten?

Zorgvuldig toezicht houden op de inname van koolhydraten en suiker is van vitaal belang bij het beheer van diabetes vanwege de mogelijke invloed ervan op de bloedsuikerspiegel of suiker. Als gevolg hiervan is er een populaire misvatting dat mensen met diabetes alle snoep en suikerhoudende voedingsmiddelen moeten vermijden.
Het is echter nog steeds mogelijk om snoep, chocolade of suikerachtig voedsel te eten, zolang het onderdeel is van een gezond dieetplan.
In dit artikel kijken we naar het eten van snoep als onderdeel van een gezond dieet, soorten suikers en suikervervangers en hoe we het voedingsetiket op de verpakking van levensmiddelen kunnen lezen.

Diabetes, snoep en het dieet

De hoeveelheid koolhydraten en suikers die een persoon met diabetes kan eten, is afhankelijk van factoren, waaronder:
Een arts of diëtist kan mensen helpen persoonlijke doelen te stellen en advies geven over een dieetplan dat aan hun behoeften voldoet.
Volgens de American Diabetes Association kunnen mensen met diabetes nog steeds snoepjes, chocolade of andere suikerhoudende voedingsmiddelen hebben zolang ze worden gegeten als onderdeel van een gezond maaltijdplan of in combinatie met lichaamsbeweging.
Ze overwegen een gezond maaltijdplan om:
Het is echter het beste om suikerhoudend voedsel te bewaren voor een incidentele traktatie en ervan te genieten in kleine porties.
Bij het kiezen van voedsel is het essentieel voor een persoon met diabetes om te begrijpen hoe het zijn bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden. Weten hoe je de voedingswaarde-etiketten op de verpakking van levensmiddelen moet lezen, kan dit gemakkelijker maken.
Veel voedingsmiddelen beweren "suikervrij" te zijn of hebben "geen toegevoegde suiker". Deze voedingsmiddelen kunnen echter nog steeds calorieën en soorten koolhydraten bevatten die de bloedsuikerspiegel kunnen beïnvloeden.

Soorten suiker

Er zijn drie hoofdtypen koolhydraten:
Zowel natuurlijke als toegevoegde suikers zijn aanwezig in voedingsmiddelen. Voorbeelden van natuurlijke suikers zijn:
Fabrikanten gebruiken meer dan 60 verschillende namen voor toegevoegde suiker op de ingrediëntenlijst van voedseletiketten. Enkele veel voorkomende namen zijn:
Wanneer een persoon eet, splitst hun spijsvertering de koolhydraten uit het voedsel op in glucose, wat een eenvoudige suiker is. Het lichaam absorbeert deze glucose vervolgens in de bloedbaan.
Glucose is de primaire energiebron van het lichaam. Een hormoon genaamd insuline instrueert de cellen om glucose uit het bloed te absorberen.
Mensen met diabetes produceren ofwel onvoldoende insuline of hun cellen reageren niet op de juiste manier op het hormoon. Hierdoor wordt de bloedglucosespiegel te hoog.
Eenvoudige suikers hebben de neiging om de bloedsuikerspiegel sneller en hoger te verhogen dan complexe koolhydraten, zoals volkoren en havermout.
Ontdek hier hoeveel suiker het veilig is om op een dag te eten.

Suikervervangers

Suikervervangers zijn alternatieven die weinig of geen calorieën zijn voor suiker en die meestal minder invloed hebben op de bloedglucosewaarden van een persoon.
Fabrikanten voegen ze vaak toe aan veel voedingsmiddelen, vooral producten die ze beschrijven als "suikerarm", "suikerarm", "dieet" of "caloriearm". Andere ingrediënten in deze producten kunnen echter nog steeds calorieën of koolhydraten toevoegen aan de totale inname.
Voordat u een suikerarm product koopt, is het belangrijk om de voedingsdetails op het etiket te controleren.
Suikervervangers kunnen later ook tot een grote hoeveelheid voedsel leiden. Ze kunnen mogelijk ook het smaakgevoel van een persoon veranderen, waardoor natuurlijk zoet voedsel minder smakelijk wordt.
Hier volgen veel voorkomende suikervervangers.

Kunstmatige zoetstoffen

Kunstmatige zoetstoffen, ook wel niet-voedende zoetstoffen genoemd, zijn synthetische suikervervangers die doorgaans nul of zeer weinig calorieën bevatten.
Volgens de American Diabetes Association heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) zes kunstmatige zoetstoffen goedgekeurd:
Mensen kunnen ook veel van deze kunstmatige zoetstoffen kopen om te gebruiken als vervangers voor tafelsuiker of bij het koken en bakken.

Suikeralcoholen

Suikeralcoholen zijn een soort koolhydraten die van nature in planten voorkomen. Fabrikanten moeten ze echter verwerken voordat ze in zoetstof worden gebruikt.
Suikeralcoholen bevatten minder calorieën dan gewone suiker, maar kunnen nog steeds iemands bloedglucosespiegel verhogen.
Gemeenschappelijke suikeralcoholen zijn onder meer:
Bij sommige mensen kunnen suikeralcoholen een laxerend effect hebben, wat diarree en gas kan veroorzaken.
Lees hier meer over de voordelen en risico's van suikeralcoholen.

Stevia

Stevia is een "algemeen erkend als veilig" of GRAS-zoetstof.
Fabrikanten moeten echter de zoetstof uit de Stevia rebaudiana-fabriek extraheren en zuiveren met behulp van een chemisch proces. Stevia is ook bekend als Rebaudioside A, Reb-A of rebiana.
Stevia bevat geen suiker of calorieën en fabrikanten voegen het toe aan veel verschillende eet- en drinkproducten als suikervervanger. Deze producten kunnen zichzelf beschrijven als "van nature gezoet". Stevia is ook verkrijgbaar als tafelzoetstof.
Stevia-zoetstoffen kunnen online worden gekocht.

Monnik fruit

De monniksvrucht, of luo han guo, is een plant afkomstig uit Zuidoost-Azië. Het sap van monniksfruit is extreem zoet, ongeveer 150-250 keer zoeter dan tafelsuiker. Fabrikanten voegen het toe aan een reeks voedingsmiddelen en dranken als suikervervanger.
Net als Stevia is monniks fruitextract een GRAS-zoetstof, bevat het geen suiker of calorieën, en producten die toestemming hebben om zichzelf te beschrijven als "natuurlijk gezoet". Monnikfruit is ook verkrijgbaar als tafelzoetstof.
Zoetstoffen voor monniksfruit kunnen online worden gekocht.

Een voedingswaarde-etiket lezen

In de VS hebben alle verpakte voedingsmiddelen en dranken een voedingswaarde-etiket.
Als u weet hoe u dit label moet lezen, kan dit mensen helpen de mogelijke invloed van eten of drinken op hun bloedglucosewaarden te bepalen.
Er staat vaak veel informatie op een etiket met voedingsfeiten, maar de drie belangrijkste cijfers zijn:
We bespreken elk van deze hieronder.
Als een voedingsproduct kunstmatige zoetstoffen of andere suikervervangers bevat, zal de fabrikant deze een ingrediëntenlijst toevoegen direct onder het vak Nutrition Facts.
Portiegrootte
Het eerste cijfer dat op een etiket met voedingsfeiten wordt bekeken, is de portiegrootte. Fabrikanten baseren alle andere informatie op één portie van het voedsel.
Een doos met crackers kan bijvoorbeeld 10 crackers bevatten als één portie. Dus als iemand 20 crackers eet, zullen ze twee keer de calorieën en koolhydraten consumeren die op de doos staan vermeld.
Fabrikanten baseren de portiegrootte op gebruikelijke huishoudelijke maatregelen die geschikt zijn voor het voedsel, zoals:
Het etiket zal ook altijd de portiegrootte in gram (g) en het aantal porties per verpakking bevatten.
Een voedingswaarde-etiket informeert de klant ook over het totale aantal calorieën in één portie. Deze calorieën komen uit alle bronnen, inclusief vet, koolhydraten, eiwitten en alcohol.
Het kennen van de dagelijkse calorie-inname kan belangrijk zijn voor mensen die willen afvallen of een gezond gewicht willen behouden. Om af te vallen, moeten mensen minder calorieën eten dan ze verbranden. Ze kunnen dit bereiken door fysieke activiteit en lichaamsbeweging om metabole processen te activeren.
Iedereen die gewicht wil verliezen, moet contact opnemen met een arts of diëtist voor advies over een dieetplan.
Totaal koolhydraten
Het cijfer voor totale koolhydraten geeft de hoeveelheid koolhydraten in gram die een portie bevat. Dit aantal omvat suiker, complexe koolhydraten en vezels.
Voor mensen met diabetes is het van cruciaal belang om de totale hoeveelheid koolhydraten te overwegen en niet alleen suiker. Alle soorten koolhydraten kunnen de bloedsuikerspiegel beïnvloeden.
Een diabetesvoorlichter, diëtist of diabetoloog zal een geïndividualiseerd dieetplan opstellen als onderdeel van het glucosebeheer. Het plan beperkt de inname van koolhydraten om de bloedsuikerspiegel binnen een normaal bereik te houden.
De ADA suggereert geen specifiek aantal koolhydraten voor mensen met diabetes. In plaats daarvan moeten mensen het dieetplan van hun arts nauwgezet volgen.
Sommige voedingsmiddelen bevatten weinig of geen suiker, maar veel koolhydraten. Door alleen naar de hoeveelheid suiker op een etiket te kijken, kan een persoon de potentiële invloed van het voedsel op zijn bloedglucose onderschatten.
Voedselfabrikanten gebruiken soms ook termen als "netto koolhydraten", "impact koolhydraten" of "verteerbare koolhydraten" op hun verpakking.
De FDA en de American Diabetes Association erkennen deze voorwaarden niet. Ze kunnen misleidend zijn over de totale koolhydraten in een product.
Fabrikanten berekenen deze cijfers vaak door de hoeveelheid suikeralcohol en vezels af te trekken van de totale koolhydraat. Deze methode kan echter de indruk wekken dat het product minder koolhydraten bevat dan het is.
Mensen met diabetes moeten altijd kijken naar het aantal totale koolhydraten wanneer ze beslissen of ze een bepaald voedsel wel of niet eten.

Takeaway

Mensen met diabetes kunnen snoep en andere suikerhoudende voedingsmiddelen krijgen als onderdeel van een gezond maaltijdplan of in combinatie met lichaamsbeweging. Het is echter het beste om af en toe te genieten van snoep in kleine porties.
Bij het kiezen van voedsel is het belangrijk om het voedingsetiket te lezen en te bedenken hoe het aantal totale koolhydraten iemands bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden.
Artikel laatst herzien door ma 17 september 2018. Bezoek onze Diabetes categorie pagina voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief om de laatste updates over Diabetes te ontvangen. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.