Blackberry-wijncake i

Name: Blackberry-wijncake i
Yield: 14
Ingredients: 1 (517 gram) pakket witte cakemix; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met bramenwijn; 4 eieren; 130 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met bramenwijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet en bloem op een pan van 23 of 25 centimeter. Zet de gehakte pecannoten in de bodem van de pan.
Combineer de cakemix, blackberry gelatine, eieren, olie en 1/4 liter braambessenwijn. Bewaar gedurende 2 minuten en giet het beslag over de bovenkant van de pecannoten.
Bak 40 tot 45 minuten op 160 graden (165 graden Celsius) of tot de caketests zijn gedaan. Giet 0,5 van de blackberry-wijn over de bovenkant van de cake terwijl deze nog warm is. Laat de cake 10 minuten intrekken en verwijder vervolgens de cake uit de pan. Laat de cake volledig afkoelen gieten de resterende glazuur op de top.
Om Blackberry Wine Glaze te maken: Meng de banketbakkerssuiker, een kopje met een inhoud van 130 ml met bramenwijn, en de zachte boter of margarine. Houd tot een gladde massa.