Bladerdeeg met spinazie en feta

Name: bladerdeeg met spinazie en feta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (454 gram) diepvries gehakte spinazie, ontdooid en uitgelekt; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 2 vellen ingevroren bladerdeeg, ontdooid; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die zware slagroom bevat, of meer naar smaak; 1 (227 gram) pakket verkruimelde feta-kaas, of meer naar smaak; 2 teentjes knoflook, gehakt

Het recept maakt 2 bakplaten vol. We noemen het bladerdeegpastei in ons huis en het smaakt het best op kamertemperatuur of gekoeld. Geweldig voor feesten of een buffet, want je kunt het de dag ervoor maken. Gebruik zout met mate als feta kaas is zout.

Ingrediënten

Bereiding

Giet ontdooide spinazie in een zeef en pers zoveel mogelijk vloeistof uit met je handen. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Lijn 2 bakvellen in met bakpapier en plaats 1 vel gepoft gebak op elke bakplaat.
Combineer room, fetakaas en knoflook in een blender; mixen tot een gladde substantie.
Verdeel spinazie gelijkmatig over de 2 bladerdeegbladen en laat aan alle kanten een rand na. Spreid feta-kaasmengsel op de spinazie.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze opgeblazen en lichtbruin zijn aan de randen, ongeveer 30 minuten.