Blauwe bessen havermout pleinen

Heerlijke combinaties van bosbessen en gerolde haver vormen een prachtig plein.Gezien van een tijdschrift lees ik op weg naar mijn werk.

Vullen: Breng in de steelpan bosbessen, suiker en sinaasappelsap aan de kook; verlaag het vuur en laat het zachtjes koken, ongeveer 10 minuten.
Klop het maizena met 2 el water en klop de bosbessen in de koekenpan en laat ongeveer 1 minuut roeren tot ze verdikt zijn.
Plaats plastic folie op het oppervlak van bessen en bewaar ze tot ze afgekoeld zijn, ongeveer 1 uur.
Klop in de grote kom haver, bloem, sinaasappelschil en zout.
Met gebakmixer gesneden in koude boter tot je kruimels hebt.
Pers 1.25 van het mengsel in een 20 centimeter vierkante, met perkament beklede metalen taartvorm.
Verspreid met bosbessenvulling.
Bestrooi met de rest van het havermengsel en druk zachtjes aan.
Bak in het midden van een 350 oven tot het licht bruin is, ongeveer 45 minuten. Laat het afkoelen en snijd in vierkanten.
Genieten.
De tijd omvat niet de 1 uur koeling van de bosbessenvulling.