Blauwe gevulde buffelburger

Name: blauwe gevulde buffelburger
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram gemalen buffels; 2 theelepels zout; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde blauwe kaas; 8 volkorenhamburgerbroodjes, gespleten en geroosterd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 8 bladeren Bibb-sla; 1,25 rode ui, in centimeters gesneden; 8 plakjes tomaat

Een erg smakelijke burger die je niet schuldig zult voelen over het eten. Voor extra smaak kun je ook de rode uiplakjes grillen terwijl de pasteitjes koken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Kruid de gemalen buffel met zout en peper; vormen in 8 ballen. Druk op een holte in elke bal met je duim tot halverwege in elke bal; plaats een eetlepel blauwe kaas in het gat en verzegel het vlees rond de kaas. Druk elke bal in een pasteitje.
Kook de hamburgers op de voorverwarmde grill tot ze gaar zijn in de gewenste mate van gaarheid, 4 tot 6 minuten per kant voor goed gedaan. Een thermometer die direct in het midden wordt ingeschoven, moet 70 graden (70 graden Celsius) bevatten. Spreid de geroosterde broodjes met mayonaise . Plaats een burgerpastei op elke broodjebodem, plaats dan een slablad, uiringen, en tomatenplak op elke sandwich. Bedek met de resterende broodjes om te dienen.