Worst en rode rijst

Name: worst en rode rijst
Cook time: 85 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 4 reepjes spek; 1 (454 gram) bulkworst voor varkensvlees; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde gewreven salie; 1 (425 gram) kan tomatensaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rijst bevat; 2 eetlepels water; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit eenvoudige gerecht is gemakkelijk te bereiden en smaakt goed. Een geweldig bijgerecht of hoofdgerecht als je dat liever hebt. Je kunt milde of warme worst gebruiken, afhankelijk van je smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Verplaats een ovenrek naar het midden van de oven.
Plaats het spek in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Haal de baconplakken op een met borden bekleed keukenpapier om uit te lekken, bewaar het spekvet in de koekepan. Verkruimel het spek eenmaal afgekoeld.
Verkruimel de worst in het gereserveerde spekvet; kook en roer tot de worst volledig bruin is en niet langer roze, 7 à 10 minuten. Bakworst en leg opzij in een kom. Retourneer de koekepan naar middelhoog vuur.
Verhit de olijfolie in de pan. Kook en roer de ui, paprika, oregano en salie in de hete olie tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
Combineer tomatensaus, rijst, water, spek, worst en het uimengsel in een ovenschaal met een deksel; breng op smaak met zout en zwarte peper. Roer tot een homogene massa. Bedek de schaal met aluminiumfolie en het deksel.
Bak in de voorverwarmde oven tot de rijst gaar is, ongeveer 1 uur. Laten we 10 minuten voor het opdienen rusten.