Dragan's lamsbout met knoflook en bier

Name: dragan's lamsbout met knoflook en bier
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram nieuwe aardappelen; 340 gram baby wortelen; 1 (2,2 kilogram) lamsbout; 30 teentjes knoflook, gepeld; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die grofkorrelige bruine mosterd bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bier bevat

Dit is een heel gemakkelijk en geweldig smakend recept dat ik kreeg van mijn Guatemalteekse vriend. Het wordt geserveerd met wat knapperig brood en een salade en is een heerlijke maaltijd voor zakelijke en feestelijke gelegenheden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de aardappelen en de wortels toe; kook ongeveer 3 minuten. Verdun en zet opzij.
Spoel het lamsboutje en dep het droog. Plaats het in een braadpan en bestrooi het rijkelijk met peper en zout. Roer het zout en de peper door het vlees. Gebruik een klein mes om insnijdingen te maken die groot genoeg zijn om een teentje knoflook overal in te doen. Leg de knoflookteentjes in de gaten. Schenk de mosterd over het lam en wrijf het ook in.
Rooster, onbedekt, in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten.Reduceer de oventemperatuur tot 190 graden (190 C) Voeg de aardappelen en de wortels toe aan de braadpan. Smeer het lamsboutje in met bier en bewaar de rest voor rijgen met intervallen van 20 minuten.
Blijf het lam roosteren tot de interne temperatuur ten minste 60 graden (60 graden Celsius) bereikt voor middellange zeldzaam, ongeveer 1,5 uur langer.Verwijder uit de oven en laat ten minste 5 minuten rusten voordat u gaat snijden. Schenk de pan over het vlees. en groenten bij het serveren.