Winter kip bakken

Name: winter kip bakken
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 1 zoete aardappel; 1/2 middelgrote zoete ui, gehakt; 1 middelgrote appel - geschild, klokhuis en gesneden; 3 wortels, geschild en gehakt; 2 helften kipfilet zonder botten; 2 eetlepels barbecuesaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met veenbessen

Dit is een eenvoudig recept dat warm, stevig, gezond en kleurrijk is. De scherpheid van de veenbessen complimenteert de zachtheid van de barbecuesaus en de zachte zoete aardappelen. Eigengemaakte barbecuesaus is wat ik heb gebruikt, maar je favoriete barbecuesaus zal ook werken .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een ovenschaal licht in.
Prik de zoete aardappel meerdere keren door met een vork en snijd de helft in. Plaats in een magnetronbestendige schaal; giet water tot ongeveer centimeter diep. Bak in de magnetron 10 minuten.
Leg de ui, appel en wortels op de bodem van de voorbereide ovenschaal. Braad de barbecuesaus aan beide kanten van de kipfilets en leg op de groenten. Schil de zoete aardappel en snij in grote stukken; strooi in de ovenschaal.Sprenkel de cranberry's over het gerecht.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kip zacht is en niet langer roze in het midden, 45 tot 55 minuten. Laat 5 minuten voor het serveren afkoelen.