Blauwe kaas en perenvulling voor mini-tartlets (duits)

Name: blauwe kaas en perenvulling voor mini-tartlets (duits)
Total time: 20 min
Yield: 18 Mini-Tartlets, 18
Ingredients: 200 g roomkaas (verzacht); 1 eetlepel selderie (fijngehakt); 200 g roomkaas (verzacht); vers gemalen zwarte peper; 1 theelepel bieslook (versgeperst); 2 kleine peren; 1 eetlepel citroensap; maanzaad (garnering)

Ingrediënten

200 g roomkaas (verzacht)
1 eetlepel selderie (fijngehakt)
200 g roomkaas (verzacht)
Vers gemalen zwarte peper

1 theelepel bieslook (versgeperst)
2 kleine peren
1 eetlepel citroensap
Maanzaad (garnering)

Bereiding

Mash kaas met een vork in een kom. Meng in de bleekselderij zwarte peper, klop geleidelijk in de roomkaas en vouw in de bieslook. Chill in de koelkast tot nodig.
Pel, kwart en kernperen 20-30 min. B4 serveren. Snijd ze kruiselings in plakjes en meng ze met het citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden (hiervoor gebruik ik meestal mijn gebakborstel).
Vul 18 voorgebakken minitartlet-schelpen met het kaasmengsel, zet een perenstuk erop en strooi het lichtjes met papaverzaad (indien gebruikt).