Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Marieah1360
Blauwe maïs en spelt tortilla's
Wonen in New Mexico inspireert me om lokale gerechten te koken. Ik kwam gisteren met dit nauwelijks Tortilla-recept. Ik stop chipotle-kruiden en verse koriander in de tortilla. We verbouwden de maïs in onze tuin en ik vermaalde het om te gebruiken in dit recept en het geeft de tortilla's een interessante blauwachtige kleur. Deze kunnen zelfs opnieuw in de oven worden gebakken om tortillachips te maken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een keukenmachine combineer je het meel, koriander en chipotle-seizoen en geef je ze een mix.
-
Voeg het warme water toe en verwerk het opnieuw tot je een mooi deeg hebt.
-
Als het klaar is, draai je op een met meel bestoven bord en kneed je ongeveer 3 minuten.
-
Verdeel het deeg in 16 ballen.
-
Als je een tortilla-pers hebt, zal het dit veel gemakkelijker maken. Plaats de tortilla-bal tussen de stretch wrap en druk. De tortilla's kwamen ongeveer 4-inch rond, dus ze zijn niet groot.
-
Als je geen pers hebt, rol je de tortilla's eruit. Leg ze in een schaal bedekt met stretch wrap tot je klaar bent om ze te koken.
-
Verwijder de tortilla en plaats deze in de hete braadpan en wanneer de randen een beetje krullen draai je hem om en laat hem nog een paar seconden koken. Controleer of je wat bruin wordt, als je dat doet en de tortilla droog is, haal het dan af en stoer.
-
Herhaal het bovenstaande tot je 16 tortilla's hebt.
-
Ik heb een klein tortilla-gerecht gebruikt om ze in de magnetron te verwarmen. Waarschijnlijk zal dit nodig zijn omdat ze stijf worden als ze het koud krijgen.
-
Serveer met je favoriete toppings.
-
Bon Appetit!
Blogs die misschien interessant zijn
-
11 minBroodroom, olie-, eieren, tomaten, lente-ui, teentjes knoflook, kaas, meel, zout, gist,hartige kaas-tomaat brood abm (groot) -
40 minBroodboter, meel, maïsmeel, poeder, suiker, suiker, zout, cayenne, eieren, karnemelk, olie-, maïs, kaas, Jalapeno pepers,cheesy mais jalapeno muffins -
160 minBroodmeel, zout, Cayenne peper, poeder, boter, kaas, zure room,goedkope broodsten -
80 minBroodmelk, gist, eieren, suiker, boter, meel, walnoten, suiker, melk, boter, suiker, zout, vanille, schoten whisky, meel, brood,vakantie noot roll (americanized kroatische noot roll)
Ik vond het geweldig