Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Blauwe olifant thaise rode curry
 
 
4 PortiesPTM20 min

Blauwe olifant thaise rode curry


Een vriend gaf me een aantal curry-pasta's van het bedrijf Blue Elephant: Royal Thai Cuisine, en oh vreugde, ze hebben recepten op de achterkant! Deze gebruikt de Red Curry Paste (Heet), de beschrijving luidt: "Gebakken en gecombineerd met kokoscrème, deze aromatische pasta geeft je een heerlijke Thaise rode curry." Het adviseert ook, voor een minder pittige curry, minder pasta te gebruiken, bijvoorbeeld 50gr. Dit recept gebruikt gebrande eendenborst, maar je zou kunnen vervangen door een persoonlijke smaak. Kaffir limoenblaadjes zijn verkrijgbaar in de meeste Aziatische supermarkten. Hier bewaren, wanneer ik heb het is gelukt, ik zal updaten.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm 1 el plantaardige olie in een sauspan en voeg rode currypasta toe.
  2. Roerbak tot een aroma ontstaat en laat vervolgens het vuur lager worden.
  3. Voeg kokosnootroom en 180 ml water toe.
  4. Aan de kook brengen.
  5. Voeg ananas, druiven, cherrytomaatjes, kaffir-limoenblaadjes en eendenborst toe.
  6. Voeg vissaus en suiker toe.
  7. Laat sudderen tot het gaar is.
  8. Garneer met chili en verse basilicum.
  9. Serveer met basmatirijst.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407