Kadai Paneer

Name: Kadai Paneer
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 rode chili; 1/2 theelepel korianderzaad; 6 teentjes knoflook; plantaardige olie; 3 tomaten; 1/2 ui; 1 theelepel rode chilipoeder; 1/2 theelepel kurkuma poeder; 0,5 theelepel gemalen fenegriek; 1/2 theelepel zout; 227 gram panir, in blokjes gesneden (cottage cheese); 2 groene paprika's, in blokjes; plantaardige olie; 1/2 theelepel korianderzaad; 1 eetlepel koriander

Maak en deel dit Kadai Paneer recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Voor kadai-saus :.
Doe de rode pepers, korianderzaadjes in een blender en meng gedurende 20 seconden tot je een grof poeder hebt.
Voeg in een braadpan 3 eetlepels plantaardige olie toe en bak het groffe poeder op laag vuur, voeg hieraan 6 tenen fijngesneden y toe tot ze goudbruin zijn.
Voeg gehakte ui en tomaten chili poeder, kurkumapoeder, fenegriek poeder, zout bak gedurende 15 minuten met deksel gesloten totdat het mengsel is gekookt.
Voor paneer :.
Voeg in een pan 0,5 theelepeltje plantaardige olie toe, voeg na het toevoegen van de olie 1,2 theelepels korianderzaad toe.
Wanneer de korianderzaadjes knetteren en pop doen, voeg dan geblancheerde paneerbak toe gedurende ongeveer 2 minuten totdat de paneer goudkleurig is.
Voeg nu in blokjes gesneden groene pepers ongeveer een minuut roeren.
Voeg nu dit paneer groene pepermengsel toe aan de Kadai-saus en roer ze tot elke paneerkubus bedekt is met de saus.
Haal van het vuur en voeg gehakte koriander toe.