Kipcurry met kokosmelk

Name: kipcurry met kokosmelk
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4-5
Ingredients: 900 gram kippenborsten, in hapklare stukjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat; 1 theelepel citroensap; 1/4 theelepel kurkuma poeder; 1 eetlepel korianderpoeder; 1/4 theelepel komijn, gemalen; 1 1/2 theelepels rode chilipoeder; 1 eetlepel maanzaad (week in een beetje melk en maak pasta); 2 grote rode uien, fijn in blokjes gesneden; 1 theelepeltje garam masala poeder; 1 steranijs; 1 kaneelstokje; Een kopje met een inhoud van 190 ml met kokosmelk; 2 eetlepels koriander, fijngehakt; zout; 2 eetlepels olie; 3 groene pepers; 3,75 centimeter gember, vers; 6 teentjes knoflook

Dit favoriete kip curry recept wordt meestal bereid als een kant met gearomatiseerde rijst zoals Tomaat Pulao.Kokosmelk en maanzaad zijn essentieel bij de bereiding van de curry. De kip suddert in een mengsel van yoghurt, kokosmelk, maanzaad en garam masala naar geef een rijke, romige, getextureerde curry.Tomato Pulao met kipcurry is gemaakt voor een heerlijk geruststellende maaltijd.Van de website van Sailu's Kitchen.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine mixer, zoals een magische kogel, verwerk je de groene chilis, de gember en de knoflookteentjes tot een gladde pasta ontstaat. Zet opzij.
Meng in een grote kom yoghurt, koriander, komijn, kurkuma, citroensap en de helft van de gemalen gember-knoflookgroene chilipasta. Voeg kip toe en laat 10 minuten marineren.
Verhit olie in een grote koekenpan, voeg de steranijs, kaneelstokje en gehakte uien toe en bak 4 minuten. Voeg de resterende gemalen gember-knoflook-groene chilipasta toe en bak 4 minuten. Voeg rode chilipoeder toe en mix.
Voeg de gemarineerde kip toe en kook op hoog vuur gedurende 4 minuten, af en toe roeren.
Zet op middelhoog vuur, voeg zout en maanzaadpasta toe en meng goed. Laat de kip 8-10 minuten in deze pasta koken, onbedekt. Kook tot de olie is afgescheiden.
Voeg 3/8 liter water toe en mix. Meng aan de kook, verminder de vlam en kook 13-14 minuten.
Voeg garam masala toe, meng goed. Voeg dikke kokosmelk toe en kook 3-4 minuten op middelgrote vlam. Verwarm het vuur en garneer met verse korianderblaadjes.
Serveer warm met witte gestoomde rijst, kokosrijst of rotis.

Blogs die misschien interessant zijn

bijwerkingen en voordelen van kerriepoeder

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kerriepoeder

curry en gewichtsverlies

is kerriepoeder goed voor u

de 5 verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van pittig eten

Ik vond het geweldig

Kipcurry met kokosmelk

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies