Blauwe uilestaurant en bakker-pecannotenkaastaart

Name: blauwe uilestaurant en bakker-pecannotenkaastaart
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met graankrakercrumbs uit Graham; 12 eetlepels gesmolten boter; 2 theelepels vanille-extract; 3 eetlepels verdampte melk (zie opmerking); pecannoothelften, ondergedompeld in karamel (voor garnering); 4 (227 gram) bevat roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kristalsuiker bevat; 4 eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladereep; Een kopje met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladereep; 3 eetlepels verdampte melk (zie opmerking); slagroom (voor garnering); pecannoothelften, ondergedompeld in karamel (voor garnering)

The Blue Owl is een heel schattig type theehuis, gevestigd in Kimmswick, Missouri. Kimswick is een heel klein en bijzonder stadje met veel winkels vol met antiek en geschenken. Ik weet zeker dat je het type kent. van de oudere St.Louis-rivierboten daar, de Huck Finn, geloof ik. Niet in het restaurant! Maar verderop in de straat aan de rivieroever van de Mississippi. Ik kom vaak naar Kimmswick als ik terugga om mijn ouders te zien, die daar niet ver vandaan wonen. De blauwe uil serveert naast desserts eten, maar het zijn de desserts waar ze iedereen mee uitlachen voor zowel grootte en smaak en de reden waarom de Blauwe Uil enigszins "beroemd" is.

Ingrediënten

Bereiding

Voor korst: Combineer graham cracker kruimels en gesmolten boter; druk het mengsel op de bodem en zijkanten van een beboterde centimeters springvorm (5 centimeter diep). Bak 10-15 minuten in de voorverwarmde oven van 170 graden, en zet opzij om af te koelen.
Voor het vullen: smelt de karamels in een dikke pan op een laag vuur met verdampte melk en roer regelmatig tot ze glad zijn. (Dompel eventueel een paar pecannoten in het karamelmengsel en zet ze opzij om ze later als garnering te gebruiken.) Giet het karamelmengsel over de afgekoelde korst ; top met geroosterde pecannoten.
Voeg roomkaas en suiker bij elkaar en meng op een gemiddelde snelheid tot alles goed gemengd is. Voeg eieren toe, één voor één, goed mengen na elke toevoeging. Voeg vanille Blend in gesmolten chocolade toe.Giet mengsel over pecannoten en karamel in korst, beginnend bij de buitenrand.
Bak in een oven van 170 graden 1 uur en 20 tot 25 minuten, of tot de randen beginnen te barsten. Haal uit de oven en laat afkoelen op kamertemperatuur gedurende 30 tot 40 minuten. Bekleed en bewaar de hele nacht.Verwijder de zijkanten van de pan en maak de cheesecake los met een spatel .
Voor chocolade topping: Smelt chocolade stukjes op middelhoog vuur in de magnetron. Voeg de verdampte melk toe (of 2 procent melk en boter, zie opmerking). Roer tot het mengsel glad is.
Verspreid chocolade-beleg boven gekoelde cheesecake.Garneer met klodders slagroom en pecannoothelften gedrenkt in karamel, indien gewenst.
Koel bewaren.
OPMERKING: als u geen ander blikje wilt openen voor de 3 eetlepels geëvaporeerde melk, kunt u 3 eetlepels 2 procent melk en 2 theelepels boter vervangen.
Om pecannoten te roosteren: Zet 2,5 eetlepel boter of margarine in een centimeter taartplaat. Magnetron tot gesmolten. Roer in 1/4 liter pecannoten, gooien om te vlechten. Magnetron op HOOG 2 tot 2,5 minuten. Laat 5 minuten staan.

Blogs die misschien interessant zijn

wat te eten voordat u bloed doneert en wat u moet vermijden

voedingsmiddelen die slecht zijn voor colitis

wat zijn de functies van darmflora

20 recepten voor de acai bowl het superfood detox ontbijt

hoeveel calorieen zitten er in pearl milk tea

Ik vond het geweldig

Blauwe uilestaurant en bakker-pecannotenkaastaart

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies