Blitzen's gebakken zalm met caraïbische fruitsalsa

Name: blitzen's gebakken zalm met caraïbische fruitsalsa
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: KRUIDEN:; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel gemalen nootmuskaat; 1 middelgrote zoete rode peper; 1-1/2 theelepels elke gemalen gember, kaneel en piment; 1-1/2 theelepels bruine suiker; 1 zalmfilet (1,3 kilogram); 1 zalmfilet (1,3 kilogram); 1 eetlepel olijfolie; SALSA:; 1 middelgrote mango; 1 middelgrote papaja; 1 middelgrote zoete rode peper; 1 middelgrote zoete rode peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte verse ananas; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte rode ui bevat; 3 soeplepels verse cilantro fijngehakt; 2 eetlepels limoensap; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel zout

Zalmfilets gesmoord in tropische fruitsalsa maken een elegant hoofdgerechtrecept. De kaneel-gekruide kruiden is ook een prachtige aanvulling op gegrilde kip.-Mary Jane Jones, Williamstown, WV

Bereiding

Combineer de kruideningrediënten. Plaats de filet in een ingevette 15x10x1-inchbraadpan; bestrooi met 1 eetlepel kruiden. (Bewaar de resterende kruiden voor een ander gebruik.) Motregen zalm met olie. Bedek en koel gedurende minstens 2 uur.
Schil en snipper mango en papaja; plaats in een grote kom. Hak pepers fijn; Voeg toe aan de kom. Voeg de resterende salsa-ingrediënten toe en roer voorzichtig tot het goed gemengd is. Bekleed en bewaar gedurende minimaal 2 uur.
Bak zalm op 350 ° tot vis gemakkelijk vlokken met een vork, 25-30 minuten.Serveer met salsa.