Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Regina Snider Wilson
Bloemkool en nootmuskaatsoep
Uit Australia Good Taste juni 2010, pagina 121. De grootte van de bloemkool is niet gespecificeerd, maar ik heb er een gebruikt die 900 g bijgesneden was en ik merkte dat ik hem iets langer moest laten sudderen om de juiste consistentie te krijgen. Je kunt ook plantaardige bouillon gebruiken voor een vegetarisch recept.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui 3-4 minuten zachtjes.
-
Voeg bloemkool, bouillon, water en nootmuskaat toe. Breng de temperatuur op hoog en breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het sudderen, gedeeltelijk afgedekt, 20-25 minuten of tot de bloemkool zacht is en het mengsel lichtjes vermindert.
-
Verwijder het mengsel van de hitte. Bewerk met een steekmixer (of in partijen in een keukenmachine) tot een glad mengsel.
-
Voeg room toe en breng op smaak met zout en peper. Plaats soep op medium vuur gedurende 5 minuten of tot het is opgewarmd.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minBisques / roomsoepenkaas, Alfredo saus, ui, selderij, broccoli, kippenborsten, bier, melk, teentjes knoflook, boter, meel, zout, peper,bierkaas broccoli (en kip) soep -
75 minBisques / roomsoepenwortels, olie-, ui, knoflook gekloofd, gemberwortel, kippenbouillon, zout, peper, salie, boter, suiker, citroen,gemalen wortel soep met salie -
75 minBisques / roomsoepenbouillon, spek, ui, aardappelen, melk, boter, meel, knoflook poeder, peper, zeezout, oregano, bieslook,romige spekjes met aardappel en doornen -
45 minBisques / Cream Soupsolie-, prei bleek alleen, aardappelen, ui, bouillon, teentjes knoflook, olie-, teentjes knoflook, kaas, brood, bieslook,perfecte aardappel-, prei- en uiensoep met toast met knoflookkaas
Ik vond het geweldig