Bloemkool en tofu pizzabodem (glutenvrij, koolhydraatarm)

Name: bloemkool en tofu pizzabodem (glutenvrij, koolhydraatarm)
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 2
Ingredients: 227 gram stevige tofu (organische gekiemde tofu heeft de voorkeur); Bloemkool van 3/5 liter, in kleine roosjes gesneden; 1 ei, geslagen (of Egg Replacer voor één ei); 1/2 theelepel gemengde Italiaanse kruiden; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met toppings van pizza naar keuze; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met toppings van pizza naar keuze; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met mozzarella, pizzakaas of Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met veganistische kaas

Maak en deel dit recept voor bloemkool en tofu-pizzabodem (Glutenvrij, Low-Carb).

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bloemkoolroosjes in een keukenmachine en verwerk tot een rijstachtige textuur is bereikt.
Vul een middelgrote pan met een centimeter water en breng aan de kook. Voeg de verwerkte bloemkool toe en kook ongeveer 4 - 5 minuten. Voer water en koel af.
Verwarm de oven voor op 400 ºF
Plaats de gekoelde bloemkool in een zak met notenmelk of wikkel het in met kaasdoek en knijp het overtollige water zo ver mogelijk naar buiten.
Plaats in een kom uitgelekte tofu en gebruik je handen om het goed te pureren.
Voeg bloemkool, losgeklopt ei, kruiden en zout toe en meng goed.
Druk het deeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier. De dikte van het deeg moet ongeveer 0,5 inch zijn.
Bak ongeveer 30 - 40 minuten. De korst moet stevig en lichtbruin zijn.
Verwijder de korst uit de oven. Bestrooi met pizzasaus, toppings en kaas.
Bak nog eens 10 - 20 minuten tot de kaas bruisend en lichtbruin is.
Infuse love and serve!