Bloemkool-kaassoep

Name: bloemkool-kaassoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kop bloemkool, in kleine stukjes gesneden; 2 (411 gram) blikjes natriumarm kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem, ongeveer; 0.25 theelepel vers gemalen zwarte peper, meer naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 -2 eetlepel instant kippenbouillonkorrels; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een kom met een inhoud van 1 liter met geshredderd scherpe cheddar kaas (34474 gram)

Ik vertelde mijn vrouw dat ik zei dat haar recept 76000 ook geweldige bloemkoolsoep maakte, en ze gaf me opdracht dit recept te sturen, wat haar variatie is op het recept van haar moeder. Dit is goed, maar ik denk dat de broccolisoepvariatie beter is ... gewoon een kwestie van smaak, denk ik.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan.
laat de bloemkool in een kippenbouillon sudderen tot deze zacht is en zet opzij, laat in bouillon.
Bak uien in gesmolten boter tot ze zacht zijn.
Breng op smaak met peper, voeg bloem toe en kook op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren.
Voeg bloemmengsel toe aan bloemkool en kippenbouillon en roer voorzichtig, zodat bloemkool niet uit elkaar valt.
Voeg melk en bouillonkorrels toe.
Verhit de hitte en kook tot ze ingedikt is en begint te koken.
Verminder, verwarm en voeg kaas toe met handvol, meng tussen elke toevoeging, roer tot gesmolten en gecombineerd.
Laat niet koken nadat je kaas hebt toegevoegd.