Bloemkool kikkererwten en farro

Name: bloemkool kikkererwten en farro
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat; 1 eetlepel olie; 1 grote ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel garam masala; 3/8 liter Swanson® kippenbouillon; Een beker met een inhoud van 130 ml met farro, gespoeld; Een schaal met een inhoud van 1 liter met bloemkoolroosjes; 1 (425 gram) kan kikkererwten (garbanzo bonen), gespoeld en afgetapt; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Dit heerlijk verschillende gerecht bestaat uit zachte groenten, rijke, notige farro, milde kikkererwten met knoflook, kippenbouillon en een vleugje sinaasappel. Het is een goede combinatie die in slechts 30 minuten klaar is.

Ingrediënten

Bereiding

Rooster de amandelen in een niet-klevende koekenpan van centimeters op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn. Haal de amandelen uit de pan en zet apart.
Verhit de olie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en garam masala toe en kook 2 minuten of tot de ui zacht is, knapperig, af en toe roerend.
Roer de bouillon en farro door de koekenpan en verwarm tot het kookt. Laat de hitte tot medium inkoken en laat 10 minuten koken. Bekleed de bloemkool en kikkererwten in de pan. Bekleed en kook 5-10 minuten of tot het farro is. gewoon zacht en de bloemkool is zacht, knapperig.
Roer de sinaasappelrasp erdoor en breng op smaak. Bestrooi met de geroosterde amandelen en de peterselie.