Bloemkool van broccoli met bloemkool

Name: bloemkool van broccoli met bloemkool
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die grof gesneden broccoli bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die grof gesneden bloemkool bevat; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met gepeld geroosterde pompoenpitten (pepitas); Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte mayonaise; Een beker met een inhoud van 130 ml die gewone, niet-vette Griekse yoghurt bevat; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 eetlepels kokosnoot palmsuiker; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel zout

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter die grof gesneden broccoli bevat
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die grof gesneden bloemkool bevat
1 rode paprika, in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gesneden ui
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met gepeld geroosterde pompoenpitten (pepitas)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met lichte mayonaise

Een beker met een inhoud van
130 ml die gewone, niet-vette Griekse yoghurt bevat
2 eetlepels rode wijnazijn
2 eetlepels kokosnoot palmsuiker
1 theelepel Dijon-mosterd
1/2 theelepel zout

Bereiding

Meng broccoli, bloemkool, rode paprika, ui en pompoenpitten in een grote kom.
Klop mayonaise, yoghurt, rode wijnazijn, palmsuiker, Dijon-mosterd en zout samen in een aparte kom; motregen over het broccoligemengsel en gooi het aan de vacht.
Bedek de kom met plastic folie en koel 1 tot 2 uur voor het opdienen.