Blueberry cheesecake-ijs

Name: Blueberry cheesecake-ijs
Cook time: 20 min
Total time: 195 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1 eetlepel maizena; 130 liter water; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met bosbessen; 1 eetlepel citroensap; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die crackerkruimels van Graham bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 theelepels vanille-extract

Romig ijs wordt gemengd met bosbessen en een crackerkorst uit Graham, wat een perfecte zomerse traktatie is.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 130 liter suiker en maïszetmeel in een kleine steelpan; roer geleidelijk in water tot een gladde massa. Roer in bosbessen en citroensap; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot laag en laat sudderen, onbedekt, tot het iets dikker is, ongeveer 5 minuten. Bekleed en bewaar tot het gekoeld is, ongeveer 30 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Combineer graham cracker crumbs, 2 eetlepels suiker en kaneel in een grote kom; roer de boter erdoor. Bak in de bakplaat van niet ingevroren centimeter.
Bak de korst in de voorverwarmde oven tot hij lichtbruin is, 10 tot 15 minuten. Koel volledig af op een rooster en verkruimel de korst.
Klop 3/8 liter suiker, puddingmix, slagroom, melk en vanille-extract in een grote kom. Vul de ijsvriezercilinder twee derde vol. Vriest volgens de aanwijzingen van de fabrikant; het resterende mengsel koelen tot het klaar is om te bevriezen. Houd het resterende mengsel goed voordat u het in de cilinder plaatst om klonters te verwijderen.
Laag ijs, graham cracker mengsel en bosbessensaus drie keer in een grote kom; swirl om te combineren. Vriest tot klaar om te serveren.