Bobbie's spaghettisaus

Name: bobbie's spaghettisaus
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 1 (340 gram) pakket varkensworst links; 200 gram gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse champignonschijfjes; 1 gele paprika, gehakt; 1 gele paprika, gehakt; 1/2 grote ui, gehakt; 1 (227 gram) kan tomatenpuree; 1 (227 gram) kan tomatenpuree; 1 (227 gram) kan tomatenpuree; 4 theelepels balsamico azijn; 2,5 centimeter gedroogde oregano; 2,5 centimeter gedroogd basilicum; 2,5 centimeter gemalen tijm; 2,5 centimeter koosjer zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter gedroogde marjolein

Deze saus is zo geweldig. Ik probeerde een goede saus te bedenken zonder al te veel tomatensmaak, en dit doet het. De mix van groenten en smaakmakers doet het. Om dit pittiger te maken, kun je verse chilipepers toevoegen of hete rode pepers verpletterd. Ik hou niet van echt warm eten, dus dit was perfect voor ons. De azijn zorgt ervoor dat het een beetje een hapje is. Je kunt een beetje meer of minder toevoegen, afhankelijk van je smaak. 900 gram noedels; als je klaar bent, giet je de saus over de noedels op je bord.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan.Kook de worsten en het rundergehakt in de hete olie tot de worsten gaar zijn en niet meer roze in het midden, 3 tot 5 minuten per kant.Rand champignons, rode paprika, gele paprika, en ui in het vleesmengsel; kook en roer tot hij groenten zacht zijn, 5 tot 7 minuten.
Haal de worstjes van de pot naar een snijplank om ze iets af te koelen; snij in hapklare stukken en keer terug naar de pot. Voeg tomatensaus, in blokjes gesneden tomaten met groene chili pepers, tomatenpuree, balsamico azijn, oregano, basilicum, tijm, koosjer zout, zwarte peper en marjolein toe aan de pot; roer. Zet het vuur laag en kook zachtjes en roer om de zoveel tijd gedurende 2 tot 3 uur.