Boekweit pannekoeken

Name: boekweit pannekoeken
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eiwitten; 1 eetlepel canola-olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boekweitmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boekweitmeel; 1 eetlepel bakpoeder; 1 eetlepel suiker; 130 liter bruisend water; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met verse aardbeien, in plakjes

Maak en deel dit recept van Buckwheat Pancakes van.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de eiwitten, canola-olie en melk bij elkaar.
Meng in een andere kom meel, bakpoeder en suiker.
Voeg het eiwitmengsel en het mousserende water toe en roer tot het licht bevochtigd is.
Plaats een anti-aanbak koekenpan of bakplaat op matig vuur.
Wanneer een druppel water sist terwijl het de pan raakt, schep dan een beslag van 130 liter pannekoek in de pan.
Kook tot het bovenste oppervlak van de pannenkoek is bedekt met bubbels en de randen zijn lichtbruin, ongeveer 2 minuten.
Draai en kook tot de bodem goed bruin is en de pannenkoek erdoor gaar is, 1 à 2 minuten langer.
Herhaal met het overgebleven pannekoekbeslag.
Breng de pannenkoeken over op afzonderlijke borden.
Boven elk met een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden aardbeien en serveer onmiddellijk.