Boerderij bitterkoekjes

Name: boerderij bitterkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 48
Ingredients: 4 eiwitten; 1/2 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel amandelextract; 0.125 theelepel room van wijnsteen; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met schilferige kokosnoot

Dit is een recept dat we in de jaren 30 op de boerderij hebben gemaakt. Het is een heerlijke kokosmakaron.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Vet en meel bakplaat.
Klop in een middelgrote kom het eiwit, het vanille-extract, het amandelextract en de room van tandsteen tot zich zachte pieken vormen. Klop de suiker in suiker en klop tot hij stijf is. Meng bloem, zout en kokosnoot in een aparte kom; vouw in het eiwit. Verdun door eetlepels vol te strooien op het voorbereide bakplaat.
Bak 18 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een beetje goudbruin. Laat de koekjes op de bakplaat afkoelen om ze gemakkelijk te verwijderen.