Boerenkool met rozijnen, walnoten en chili

Name: boerenkool met rozijnen, walnoten en chili
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, in dunne rondjes gesneden; 2 wortels, julienned; 10 rozijnen; 5 walnoten, verkruimeld in stukjes; Een kom met een inhoud van 1 liter die boerenkool bevat, van de steel wordt gehaald en wordt gehakt; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; zout

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
1 ui, in dunne rondjes gesneden
2 wortels, julienned
10 rozijnen

5 walnoten, verkruimeld in stukjes
Een kom met een inhoud van
1 liter die boerenkool bevat, van de steel wordt gehaald en wordt gehakt
0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken
Zout

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan. Voeg de wortels, uien, rozijnen, walnoten en chili toe en bak tot de uien zacht zijn.
Voeg de boerenkool, het zout en een paar eetlepels water toe. Bekleed de pan met een deksel.
Controleer de boerenkool na een paar minuten. Voeg meer water toe en kook indien nodig langer.