Boerenkool, rode linzen en artisjokkenhartjes

Name: boerenkool, rode linzen en artisjokkenhartjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde rode linzen, gespoeld en gesorteerd; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/8 theelepel peper; 1/3 liter plantaardige bouillon; 1/4 theelepel zeezout, verdeeld; 1 eetlepel olijfolie of druivenpitolie; Een kom met een inhoud van 4 liter met gehakte verse boerenkool (ongeveer 340 gram); 1 blik (397 gram) artisjok hart vol water, uitgelekt en gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 2 eetlepels geraspte Romanokaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die warme gekookte bruine of basmatirijst bevat

Ik heb geprobeerd meer vleesloze maaltijden te eten, dus ik experimenteerde met deze hartige bak en diende het over bruine rijst. Het was zo goed dat zelfs de niet-boerenliefhebbers het opslokten. -Teri Rasey, Cadillac, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste vier ingrediënten en het 0,125 theelepel zout in een kleine steelpan; breng aan de kook.Verlaag de warmte; sudderen, bedekt, totdat de linzen zacht zijn en bijna worden opgenomen, 12-15 minuten. Haal de pan van het vuur.
In een pot van 6 liter.verwarm de olie op middelhoog vuur. Voeg de boerenkool en het resterende zout toe; koken, afgedekt, tot boerenkool is verwelkte, 4-5 minuten, af en toe roeren. Voeg artisjokharten, knoflook en Italiaanse kruiden toe; kook en roer 3 minuten.Verwijder van het vuur; roer er kaas in.
Serveer linzen en boerenkoolmengsels over rijst.