Bolognese saus

Name: bolognese saus
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: zout; peper; 2 sjalotten, gehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 4 eetlepels extra vierge olijfolie; 600 gram mager rundergehakt; 1 (156 gram) kan tomatenpuree; 1 (156 gram) kan tomatenpuree; 2 theelepels oregano; 2 theelepels basilicum; 2 theelepels verse peterselie; 4 grote champignons, in plakjes

Maak en deel dit Bolognese saus recept van.

Ingrediënten

Zout
Peper
2 sjalotten, gehakt
4 teentjes knoflook, fijngehakt
4 eetlepels extra vierge olijfolie
600 gram mager rundergehakt

1 (156 gram) kan tomatenpuree
1 (156 gram) kan tomatenpuree
2 theelepels oregano
2 theelepels basilicum
2 theelepels verse peterselie
4 grote champignons, in plakjes

Bereiding

Verwarm de olijfolie in een grote pan op een zacht vuurtje.
voeg sjalotten en knoflook toe en bak tot ze transparant zijn.
voeg gemalen rundvlees toe en roer tot het bruin en goed gescheiden is.
breng op smaak met zout en peper.
voeg tomaten, oregeno, basilicum, champignons, peterselie en tomatenpuree toe.
breng aan de kook en laat vervolgens het vuur laag en laat sudderen tot de saus dikker wordt.