Bombay kip

Name: bombay kip
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met (340 gram) yoghurt; 60 liter citroensap; 2 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels paprikapoeder; 2 eetlepels olijfolie; 1-1/2 theelepels zout; 1/2 tot 1 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen kardemom; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1,8 tot 2,2 kilo kippendijen en benen met been, de huid verwijderd

Dit gegrilde diner wordt altijd sappig en zacht. De marinade heeft een Midden-Oosterse flair, waardoor het gerecht een pittige smaak heeft. Het maakt ook een mooie presentatie. - juni Thomas of Chesterton, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de eerste 11 ingrediënten. Voeg de kip toe; sealzak en draai om te coaten.
Bevochtig een keukenrol met bakolie; gebruik een tang met lange steel, smeer het grillrooster licht in met een laag of smeer hem in met een kookspray voordat u de grill start.Drain en gooi de marinade weg
Grill kip, afgedekt, gedurende 10 - 15 minuten aan elke zijde op een middelhoog vuur of tot een thermometer 180 ° aangeeft.