Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Momnipotent
Bonen en bamboescheuten tarkari
Dit Nepalees gerecht wordt bereid met geweekte bonen met zwarte ogen en gefermenteerde bamboescheuten die worden gecurryed in specerijen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gefermenteerde bamboescheuten
- 1/2 liter aardappelen, geschild en in blokjes van 0,5 gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die erwten met zwarte ogen bevat, een nacht geweekt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui, fijngehakt
- 3 gedroogde rode pepers
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel knoflook, gehakt
Bereiding
-
Verwarm drie eetlepels olie in een koekenpan.
-
Bak bamboe tot het lichtbruin is; reserve op een bord.
-
Bak de hete olie in een sauspan en droog rode pepers tot het donker is.
-
Voeg de uien toe en bak tot ze lichtbruin zijn.
-
Voeg currypoeder, chilipoeder, gember, knoflook, hele mosterdpasta, zout en peper toe.
-
Bak gedurende een minuut op laag vuur.
-
Voeg aardappelen toe aan het uimengsel en bak vijf minuten op matig vuur.
-
Strooi water als het begint te branden.
-
Voeg geweekte bonen, gesauteerde bamboescheuten, tomaten en bouillon aan het mengsel van aardappelen toe; goed roeren.
-
Breng aan de kook en laat 15-20 minuten sudderen.
-
op laag vuur tot de aardappelen gaar zijn en de jus de gewenste consistentie heeft bereikt.
-
Garneer met gehakte koriander.
-
Serveer met rijst of roti (plat brood).
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minAardappelkoolraap, aardappelen, boter, ui, zout peper, Poolse worst Kielbasa, olie-, zure room, mosterd-, mosterd-, honing, sambal oelek,Poolse worsten met pittige honingmosterd
-
45 minAardappelolie-, ui, eieren, dille, dille, salade dressing, mosterd-, suiker, suiker, selderijzaad, pimiento-sap, zout peper,heerlijke aardappelsalade
-
35 minAardappelaardappelen, zeezout, olie-, teentjes knoflook, rosmarijn,desirandeacute; e aardappelen pan-gekookt met rozemarijn en knoflook
-
160 minAardappelaardappelen, peper kleur, ui, verbrijzelde knoflookteentjes, pimiento, sladressing naar keuze, wij houden van feta, kaas,aardappelen opnieuw
Ik vond het geweldig