Boonpudding met butterscotchsaus

Name: boonpudding met butterscotchsaus
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met goed gekookte witte erwtenbonen of een kom met een inhoud van 1/2 liter die ingeblikte bonen bevat, uitgelekt en gespoeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verdampte magere melk, verdeeld; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel vanille; 1/2 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 6 theelepels gehakte pecannoten; 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 eetlepel glucosestroop; 2 eetlepels slagroom 2 eetlepels appelboter (25 ml) of 2 eetlepels appelmoes

Je weet dat je meer bonen moet eten, maar je wilt liever ruimte voor het dessert bewaren. Met deze heerlijke bonenpudding met butterscotch-saus van de Ontario Bean Growers kun je beide doen. De overeenkomst is dat het 10 gram eiwit bevat en 4,7 gram vezel per portie.

Ingrediënten

Bereiding

1. Plaats de bonen in een keukenmachine. Strooi tot een gladde massa samen met een kopje met een inhoud van 130 ml melk.
2. Voeg eieren, suikers, appelboter, vanille, kaneel en nootmuskaat toe; werk met verschillende aan/uit-omwentelingen tot ze gecombineerd zijn. Voeg geleidelijk de resterende ingedampte melk toe en verwerk tot gecombineerd.
3/4 Lepelmengsel in zes 130 ml (130 ml) ramekins.
4. Plaats de ramekins in een ondiepe ovenschaal. Giet heet water tot halverwege de zijkanten.
5. Plaats in een voorverwarmde 350⁰C (180 ° C) oven gedurende 35 minuten. Haal de oven uit de oven en laat hem iets afkoelen.
6. Smeer boter in een kleine steelpan om de butterscotch-saus te maken. Voeg bruine suiker en glucosestroop toe en kook zacht tot de suiker is opgelost. Doe de slagroom erin en breng aan de kook. Laat het iets afkoelen voordat u het serveert.
7. Serveer de ramekins besprenkeld met butterscotch-saus en bedek ze elk met 1 theelepel (5 ml) gehakte pecannoten.