Booze birdy

Plaats de sazon-kruiden, zwarte peper en knoflookpoeder in een grote hersluitbare plastic ritszak, schenk het bier in en sluit de zak. Bewaar de zak rond met je vingers voor een paar seconden om het bier te mengen met de smaakmakers en plaats het kippendijen in de marinade.Reseal de zak, pers zo veel mogelijk lucht uit, en koel minstens 6 uren of nacht.

Verwarm een ​​buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.

Haal de kip uit de marinade en bewaar de marinade. Bak de kip totdat hij niet meer roze van binnen is, de sappen helder zijn en de kip goede grillsporen heeft, 5 tot 8 minuten per kant. Een vleesthermometer in het dikste gedeelte van een dij moet ten minste 70 graden (70 C) lezen.

Giet de gereserveerde marinade in een steelpan op middelhoog vuur, breng aan de kook en kook tot de marinade met de helft is verminderd, ongeveer 10 minuten. Mix in de barbecuesaus en smeer de kip in om te serveren.